VEGANES nicht klassisches Hühnerfrikassee

Zutaten VEGANES nicht klassisches Hühnerfrikassee:

Zubereitung:
In einer Pfanne etwas Bratöl erhitzen und dann die veganen Hühnerfiletstreifen kurz knusprig anbraten.
In eine andere Pfanne etwas von der Gemüsebrühe geben und erhitzen. Die Champignons, Karotten und die Zucchini andünsten und die Hühnerfiletstreifen dazugeben. Zum Schluss die Erbsen und Kapern dazu geben.
In die erste Pfanne (in der die veganen Hühnerfiletstreifen angebraten wurden) das Kokosöl erhitzen und das Dinkelmehl darin kurz anschwitzen. Das ganze mit einem Holzlöffel gut verrühren und dann unterständigem Rühren mit der restlichen Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne erst zum Schluss unterrühren.
Die Sauce dem Gemüse und veganen Hühnerfiletstreifen unterrühren, kurz aufkochen lassen und abschmecken. Dazu schmeckt Reis, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln
Ich wünsche Euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Kochen.
Eure Baroness Christiane